iiko на выставке ПИР'18
Друзья, ждем вас в гости на нашем стенде на ПИРе!
В нашей лаборатории инноваций вы сможете увидеть самые свежие разработки, а с некоторыми даже поговорить :) Приходите, и мы устроим вам увлекательную экскурсию в мир современных технологий для ресторана!
Лаборатория инноваций для рестораторов
Принципиально новые технологии для управления бизнесом
iikoExpert с голосовым управлением: искусственный интеллект помогает контролировать бизнес!
Узнайте, кто к вам ходит, и предложите гостям то, что они любят: умная система распознавания лиц для маркетинговой статистики и системы лояльности.
Автоматическое прогнозирование продаж с учетом погоды и событий вокруг ресторана.
Ежедневный план для кухни и заказы на поставку продуктов – отдайте рутину iiko и уделяйте больше времени вашим гостям
Экскурсия по новым технологиям каждые полчаса, начиная с 11-00! Не пропустите!
Вопросы и ответы, планы и секреты
Отличный способ получить информацию
из первых рук
Встреча с Романом Аврамовым
24 сентября, с 15:30 до 16:30 вы сможете задать любые вопросы об iiko нашему генеральному директору, а он вам обязательно ответит!
Встреча с создателями продуктов iiko
25 сентября, с 15:30 до 16:30 все менеджеры продуктов на одной площадке – узнайте о том, что уже сделано, а что находится в разработке и спросите, когда родится фича вашей мечты!
Образовательная программа
для рестораторов

Инновации и тренды
Понедельник, 24 сентября
12:30 - 13:00
12:30 - 13:00
Как будут развиваться системы автоматизации для ресторанов?
Обзор мировых трендов.
Роман Аврамов, генеральный директор iiko
13:10 - 13:50
13:10 - 13:50
Новые инструменты для увеличения прибыли: автоматическое прогнозирование и использование технологий искусственного интеллекта для контроля над бизнесом.
Руфина Фокина, коммерческий директор iiko
13:50 - 14:30
13:50 - 14:30
Цифровая воронка: инструменты управления лояльностью гостей.
Татьяна Смирнова, ресторанный маркетолог и консультант
(ресторан и гастроном «Партизан», г. Пермь).
14:40 - 15:20
14:40 - 15:20
Ресторан на прокачку: практические кейсы, часть 1. Инструменты для планирования и контроля над бизнесом – опыт использования и результаты.
Алексей Гресько, практикующий ресторатор, один из авторов идеи первого реалити-шоу о развитии ресторана «Ресторан на прокачку».
Открытие ресторана
Вторник, 25 сентября
12:00 - 12:40
12:00 - 12:40
Лояльный гость лучше новых двух.
Что формирует и влияет на лояльность в ресторане?
Глеб Орлов, товарищ по маркетингу в товариществе рестораторов UnoDosTres.
13:00 - 13:40
13:00 - 13:40
Как правильно запускать ресторан?
Михаил Кандауров, эксперт-практик со стажем в области ресторанной индустрии с 2000 года и ресторанного консалтинга с 2005 года, владелец консалтинговой компании "Мастерская ресторанов "2М".
13:50 - 14:30
13:50 - 14:30
Запускаем социальные сети для привлечения гостей!
Наталья Богатова и Антон Удодов, Совладельцы агентств интернет-маркетинга и консалтинга Create It GROUP (Новосибирск) и MADS Rest Agency (Москва).
14:40 - 15:20
14:40 - 15:20
Ресторан на прокачку: практические кейсы, часть 2. Инструменты для мотивации персонала и лояльности гостей – опыт использования и результаты.
Алексей Гресько, практикующий ресторатор, один из авторов идеи первого реалити-шоу о развитии ресторана «Ресторан на прокачку».
Развитие ресторана
Среда, 26 сентября
12:00 - 12:50
12:00 - 12:50
Как заставить работать социальные сети на максимуме?
Наталья Богатова и Антон Удодов, Совладельцы агентств интернет-маркетинга и консалтинга Create It GROUP (Новосибирск) и MADS Rest Agency (Москва).
13:00 - 13:40
13:00 - 13:40
Портфельный анализ меню в ресторане
Сергей Ицков, директор по развитию и управляющий партнер Fusion Group (ресторан Zuma, сеть Tokyo).
13:50 - 14:30
13:50 - 14:30
Уроки ресторанов, которые растут
в кризис
Андрей Кондрашин, ресторатор, совладелец компании «Викон» (ресторан «Сказка», сеть трактиров «Русская Изба», кафе «ВЗС» и др.), основатель и руководитель агентства ресторанных решений CafeProfit.
14:30 - 15:10
14:30 - 15:10
Ресторан на прокачку: практические кейсы, часть 3. Определение популярности и прибыльности позиций меню и планирование поступлений и платежей.
Алексей Гресько, практикующий ресторатор, один из авторов идеи первого реалити-шоу о развитии ресторана «Ресторан на прокачку».
Построение команды
Четверг, 27 сентября
12:00 - 12:50
12:00 - 12:50
Управление командами - почему сотрудники не хотят изменений, не берут ответственность, нетребовательны и нелояльны к компании!
Елена Победоносцева, консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres. Наталья Милеенкова, консультант по менеджменту, совладелец консалтинговой компании UnoDosTre .
13:00 - 13:40
13:00 - 13:40
Кросс-тренинг: самый эффективный инструмент обучения сотрудников
Анжела Трубникова, консультант по обучению персонала и тренер по сервису в индустрии гостеприимства.
13:50 - 14:30
13:50 - 14:30
Как сделать счастливыми одновременно 1000 сотрудников. Меняем подход к адаптации персонала в ресторане
Евгения Лерман, ресторатор, создатель направления ServiceGuru Консалтинг.
Наш стенд на том же месте, что и всегда: 2G10 в зале №14, справа от входа.
А пока предлагаем вспомнить, как это было в прошлом году :)
Чтобы получить 30% скидку на входные билеты на ПИР, используйте промокод XU51THW